Наступило лето, созревают яблоки. Предлагаю рецепт приготовления зефира из яблок по бабушкину рецепту.

Ингридиенты

• яблоки антоновские — 5-6 шт
• песок сахарный — 0,9 стакана
• яйца — 1-2 шт
• лимон — 1/2 шт

Инструкция

1. Яблоки испечь, протереть сквозь сито.
2. Добавить сахарный песок, перемешать и сварить на медленном огне до загустения.
3. Охладить, положить 1-2 белка, выжать сок из половины лимона.
4. Полученную массу растирать в одну сторону до образования густой, белой пены.
5. Выложить горкой на блюдо, украсить вокруг фруктами или бисквитами.