Зефир яблочный

Наступило лето, созревают яблоки. Предлагаю рецепт приготовления зефира из яблок по бабушкину рецепту.

Ингридиенты

  • яблоки антоновские — 5-6 шт
  • песок сахарный — 0,9 стакана
  • яйца — 1-2 шт
  • лимон — 1/2 шт

Инструкция

  1. Яблоки испечь, протереть сквозь сито.
  2. Добавить сахарный песок, перемешать и сварить на медленном огне до загустения.
  3. Охладить, положить 1-2 белка, выжать сок из половины лимона.
  4. Полученную массу растирать в одну сторону до образования густой, белой пены.
  5. Выложить горкой на блюдо, украсить вокруг фруктами или бисквитами.