Записи с меткой ‘кислая капуста’

Борщ малороссйский

Борщ по бабушкиным рецептам. Наваристый бульон из жирной говядины обогащается овощами. И особый вкус придают жареные сосиски  и грудинка. В холодную зиму такой суп насытит и укрепит.

Щи постные на маслинах

Щи для тех кто постится. Блюдо из бабушкиных рецептов. Раньше пост соблюдали строго, поэтому постную еду разнообразили, так же как эти щи обогатили изысканным вкусом маслин.

Щи кислые русские

Это  блюдо из старинной кухни.  Оно относится даже не к бабушкиным рецептам, а к прабабушкиным. К кислым щам в те времена подавали гречневые гренки или , как их называли гречневики.