Ингридиенты

• цветная капуста - 1 кочан
• морковь - 3-4 шт
• растительное масло - 1/3 стакана
• петрушка, соль, горчица, тмин, уксус по вкусу

Инструкция

1. Капусту разобрать на мелкие кочешки и сварить с морковью в подсоленной воде с добавлением растительного масла.
2. Слить воду и нарезать - капусту дольками, морковь кубиками.
3. Уложить в салатницу слоями, сначала нарезанную капусту, сверху положить морковь.
4. Приготовить заправку из растительного масла, уксуса, горчицы и добавить часть овощного бульона. При необходимости добавить соль.
5. Салат залить заправкой и поставить в холодное место на полчаса.
6. Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой и растертым тмином.
7. Подается к печеному или жареному мясному блюду.